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● 材料（2人分）
豚ロース薄切り肉 200 g （しゃぶしゃぶ用くらい薄いもの） トマト 2 個 らっきょうの甘酢漬け 60ｇ みょうが 1 個 しょうが（すりおろす） 1かけ らっきょうの甘酢 大さじ1
酒 しょうゆ みりん ごま油 サラダ油
● 作り方
1．豚肉は酒、しょうゆ、みりん各大さじ2、しょうがを加えて混ぜ、10分ほど漬け込む。
2．トマトはくし形切り、みょうがは小口切りにする。
3．フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豚肉を炒める。らっきょうを加えてさっと炒め、 漬け汁、トマトを加えて強火で炒め合わせる。
4．甘酢を加えて混ぜ、最後にごま油少々を回しかける。 盛りつけて、みょうがをのせる。
